Быстрые клецки с сыром и брокколи (ньёкки)

Поместить в кастрюлю с кипящей водой порцию ньёкки (итальянские картофельные клецки; продаются в замороженном виде) и порцию мелких соцветий брокколи. Варить 3-4 минуты.

Клецки готовы, когда всплыли на поверхность. Слить воду, добавить сливочное масло и сыр пармезан или любой другой сыр. С ньёкки хорошо сочетаются сливочное масло, пармезан, щепотка сухого шалфея или соус песто с небольшим количеством сыра маскарпоне или творога.

Быстрая пицца Домашняя пицца — питательный и сытный перекус, второй завтрак или ужин. Дети любят сами готовить пиццу.

«Ленивую» пиццу можно приготовить на основе сухих хлебцев с маслом, булочек для завтрака, лепешек пита или разрезанного в длину багета.

Хлебную основу смажьте томатной пастой или пюре из помидоров.

Что касается украшения — подключите фантазию! Кусочки курицы гриль, кубики ветчины, тунец, грибы, кукуруза, сушеные помидоры, оливки — можно класть все, что угодно.

Сверху поместить тонкие пластинки моцареллы или посыпать тертым сыром и щепоткой сухого орегано. Запекать в духовке, пока сыр не начнет плавиться.